何總監(jiān)強(qiáng)調(diào)，生物安全是“線”的概念（非黑即白），凈區(qū)與臟區(qū)界限等同于生命線。核心原則是“凈區(qū)必須凈”、“不進(jìn)入是最好的生物安全”、“隔離是最好的消毒”。

一、生物安全體系建設(shè)

1.選址

選址至關(guān)重要，要遠(yuǎn)離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、村鎮(zhèn)、主干道和屠宰場(chǎng)，最終選定一個(gè)擁有天然屏障的山谷（僅一個(gè)出口），位置獨(dú)立，自然隔離條件優(yōu)越，四面環(huán)山，大部分種雞場(chǎng)之間山水相隔，形成良好的天然屏障。

2.場(chǎng)區(qū)布局與分區(qū)

整個(gè)場(chǎng)區(qū)位于山谷地帶，“一進(jìn)一出”可實(shí)現(xiàn)完全封閉控制。嚴(yán)格分區(qū)：生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污糞處理區(qū)、無(wú)害化處理區(qū)、轉(zhuǎn)運(yùn)站需分離；父系場(chǎng)、母系場(chǎng)和測(cè)定場(chǎng)，設(shè)置在不同區(qū)域，不同飼養(yǎng)階段，分區(qū)排布；設(shè)置五級(jí)生物安全防護(hù)體系。

生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、污水處理廠和轉(zhuǎn)運(yùn)站分開(kāi)，各區(qū)間距至少200米以上；場(chǎng)內(nèi)辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)，界限分明。

3.人員生物安全管控

?外部人員進(jìn)場(chǎng)：72小時(shí)隔離+生物安全培訓(xùn)和考核。

?進(jìn)入雞舍流程：2次洗澡（標(biāo)準(zhǔn)流程：5分鐘，洗頭2遍、擦鼻3次、漱口、刷指甲等）+2次更衣+3次換鞋+手套消毒。

4.車(chē)輛生物安全管控

u車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)執(zhí)行“兩個(gè)0進(jìn)入”：外部飼料車(chē)“0”進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)區(qū)車(chē)輛“0”進(jìn)入飼養(yǎng)區(qū)。

u沖洗消毒標(biāo)準(zhǔn)：所有車(chē)輛出入口設(shè)消毒門(mén)廊，車(chē)輛沖洗后（小車(chē)5分鐘，大車(chē)10分鐘），噴霧消毒30秒；

u沖洗合格標(biāo)準(zhǔn)：不能有肉眼可見(jiàn)的污物，如雞毛、雞（鳥(niǎo)）糞、飼料、蛋殼、谷皮、樹(shù)葉、草、泥點(diǎn)、泥塊、蛋汁、血漬等。。

5.物品生物安全管控

u禁止項(xiàng)：所有與禽類(lèi)相關(guān)物品（如羽毛球、羽絨服）、舊物品禁止進(jìn)入。

u消毒流程：進(jìn)場(chǎng)物品必須拆除最外層包裝→熏蒸消毒→72小時(shí)隔離靜置。

u傳遞方式：物品（包括轉(zhuǎn)運(yùn)雞、蛋）均通過(guò)傳遞窗進(jìn)行，避免人員交叉。

6.飼料生物安全管控

飼料經(jīng)86-87℃高溫消毒42-46s，通過(guò)中心料塔轉(zhuǎn)運(yùn)，飼料全程密閉輸送到雞舍。

7.飲水消毒

ü水源：100米以下地下水，經(jīng)凈化處理。

ü消毒：每棟雞舍配備自動(dòng)加氯消毒設(shè)備（免疫/用藥當(dāng)天除外）。

ü清洗：配備水線清洗設(shè)備，定期進(jìn)行脈沖+臭氧操作，清除生物膜。

8.墊料生物安全管控

高風(fēng)險(xiǎn)管控（稻殼不確定因素多）：兩級(jí)過(guò)篩→260℃高溫消毒→添加多聚甲醛→塑料薄膜打包→熏蒸消毒+72小時(shí)隔離靜置→農(nóng)場(chǎng)熏蒸消毒→鋪到雞舍后再次熏蒸消毒。

9.餐品生物安全管控

ü場(chǎng)外加工熟食，禁止生食入場(chǎng)；

ü飯盒入場(chǎng)需消毒：上面一下，周圈三下，底部一下；

ü入場(chǎng)后再次消毒。

10.“四防”措施（防鳥(niǎo)、防鼠、防蟲(chóng)、防其他動(dòng)物）：

ü雞舍安裝防鳥(niǎo)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)（小窗、水簾、水源），地面全面硬化，地漏加蓋；

ü外圍設(shè)防鼠網(wǎng)墻、電動(dòng)推拉門(mén)、擋板、排水截門(mén)；

ü系統(tǒng)化防鼠：繪制鼠站圖，定期（每月1、11號(hào)）檢查鼠藥并記錄，每月21號(hào)全部更換鼠藥并記錄盜食情況；

ü查漏補(bǔ)缺是關(guān)鍵。

11.無(wú)害化處理：

u病死雞：雞舍密封打包消毒→操作間消毒并轉(zhuǎn)運(yùn)至消毒柜→由場(chǎng)內(nèi)密閉的死雞車(chē)經(jīng)地面消毒后運(yùn)往轉(zhuǎn)運(yùn)站→轉(zhuǎn)運(yùn)站卸車(chē)后消毒→傳送帶傳到轉(zhuǎn)運(yùn)站臟區(qū)→外部密封車(chē)運(yùn)至處理中心統(tǒng)一處理→無(wú)害原料→高溫高壓滅菌→高溫高壓保壓化制→烘干→冷卻→包裝→焚燒；

u雞糞：發(fā)酵→沉化→粉碎→包裝；

u污水：雞舍沖洗廢水和生活污水，經(jīng)污水管網(wǎng)全部輸送到污水處理廠→沉淀→氧化→MBR過(guò)濾→消毒→檢測(cè)等達(dá)標(biāo)后排放。

三、種源性疫病凈化

1.種源性疫病凈化技術(shù)方案

建立了一支以高玉龍研究員為指導(dǎo)專(zhuān)家的獸醫(yī)和疫病凈化團(tuán)隊(duì)，共計(jì)140余人。主要圍繞禽白血病、雞白痢和禽支原體病等種源性疫病凈化開(kāi)展一系列創(chuàng)新研究工作，重點(diǎn)攻克了白羽肉雞育種大規(guī)模地面平養(yǎng)條件下“兩白一支”凈化，實(shí)現(xiàn)了這三個(gè)病種的完全凈化。

2.種源性疫病凈化實(shí)施

?禽白血病凈化。建立大規(guī)模批量檢測(cè)操作流程（胎糞檢測(cè)，年檢超100萬(wàn)份）；優(yōu)化病毒分離流程（現(xiàn)場(chǎng)采樣和實(shí)驗(yàn)室病毒分離）；嚴(yán)格蛋清檢測(cè)（種蛋收集、蛋清處理、凍融和p27抗原檢測(cè)）。

?雞白?。ㄉ抽T(mén)氏菌）凈化。 現(xiàn)場(chǎng)采樣→血清平板凝集→病原培養(yǎng)和檢測(cè)?？贵w陽(yáng)性率大幅下降，建立標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)流程。

?禽支原體病凈化：

ü定期對(duì)雞群進(jìn)行血清學(xué)和病原學(xué)監(jiān)測(cè)，評(píng)估雞群支原體感染情況；（血樣采集、處理和ELISA檢測(cè)；咽喉拭子樣品采集、核酸提取和熒光定量PCR檢測(cè)） 

ü30W-淘汰，每2周一次，選取90枚啄殼活胚進(jìn)行氣囊評(píng)；

ü發(fā)現(xiàn)雞群有感染風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，用抗支原體藥物進(jìn)行支原體的控制；

ü關(guān)鍵點(diǎn)：有效執(zhí)行生物安全操作，避免禽支原體病帶入風(fēng)險(xiǎn)，污染干凈雞群。

3.凈化成效：

年檢測(cè)量達(dá)130-140萬(wàn)份。禽白血病抗體已多年未檢出。沙門(mén)氏菌抗體自2021年后未檢出（病原偶有檢出）。禽白血病抗體、沙門(mén)氏菌抗體2021年后幾乎未檢出，實(shí)現(xiàn)了“兩白一支”的完全凈化。商品肉雞（CS測(cè)定）雞群干凈，批間成活率逐年提升，目前已穩(wěn)定在96-97%（42-43日齡），最高達(dá)97.7%；商品肉雞生產(chǎn)性能穩(wěn)定提升，2025年1-7月成活率95.5%，料頭比1.52。

四、總結(jié)與關(guān)鍵體會(huì)

何錫棟總監(jiān)對(duì)圣農(nóng)種場(chǎng)生物安全體系建設(shè)的理念、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的落地措施以及取得的顯著疫病凈化成效進(jìn)行了全面闡述。對(duì)于奮戰(zhàn)在一線的獸醫(yī)和養(yǎng)殖管理者而言，以下幾點(diǎn)具有指導(dǎo)和實(shí)踐的意義：

1.臟凈分明：嚴(yán)守界限，臟區(qū)入凈區(qū)必達(dá)標(biāo)。

2.保持凈區(qū)：避免“先污染后治理”。

3.減少接觸：“不進(jìn)入”優(yōu)于消毒，能換鞋不用腳踏池。

4.強(qiáng)化隔離：物品消毒靜置、人員隔離是關(guān)鍵。

5.重視空舍：確保充分清理、沖洗、消毒，延長(zhǎng)真正空舍期。

6.規(guī)范轉(zhuǎn)運(yùn)：堅(jiān)持“人不動(dòng)，物流動(dòng)”，嚴(yán)防交叉。

7.有效消毒：清潔是前提，根據(jù)場(chǎng)景選擇合適消毒方式（內(nèi)、外、表、里）。

8.重點(diǎn)區(qū)域：雞舍、孵化廳、苗雞/種蛋車(chē)廂防疫等級(jí)最高。

9.手部衛(wèi)生：出入口強(qiáng)制手消毒。

10.流程有序：進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)遵循健康優(yōu)先原則（空舍→小日齡→大日齡→清理場(chǎng)）。

11.源頭管控：生活區(qū)禁入禽類(lèi)物品/食品。

12.執(zhí)行落地：持續(xù)培訓(xùn)、巡查，將理念深植人心，確保執(zhí)行到位。

會(huì)議筆記由兆豐華生物科技（南京）有限公司晁瑾記錄整理。